按法律法规要求,食品生产、食品经营(餐饮、销售、单位/学校食堂、中央厨房、集体用餐配送单位)、对集中食品生产经营者管理机构(市场批发/零售市场开办者)等从事食品生产经营活动的主体应当配备食品安全管理人员。
答:依据《中华人民共和国食品安全法》以及《广东省市场监督管理局关于广东省食品安全管理员的管理办法》粤市监规字【2019】5号,按法律法规要求,食品生产、食品经营(餐饮、销售、单位/学校食堂、中央厨房、集体用餐配送单位)、对集中食品生产经营者管理机构(市场批发/零售市场开办者)等从事食品生产经营活动的主体应当配备食品安全管理人员。
问:报考如何选择类别和等级?
答:广东省食品安全管理人员分为高级、中级和初级。高级可往下兼容中级、初级的管理员。相关类别、费用、适用范围可看下表。
级别 | 费用 | 适用范围 |
初 级 食 品 安 全 管 理 师 | 310元/人 | 餐饮:经营面积<200㎡的餐饮服务单位。(小型餐馆、早餐店、饮品店、糕点店等) 食堂:200人以下的企业食堂。 生产:一般食品生产企业、食品相关产品生产企业、小作坊等。 销售:销售普通食品的食品经营门店。(超市、便利店、茶叶铺等) |
中 级 食 品 安 全 管 理 师 | 510元/人 | 餐饮:200㎡<经营面积<1000㎡的餐饮服务单位。 食堂:1000人以下的学校(含幼儿园)食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂;200人以上的企业食堂。 生产:白酒、食用植物油、大米、肉制品、面制品等食品生产单位;奶瓶、奶嘴、婴幼儿塑料餐饮具等食品相关产品生产企业;其他对集中开展生产经营活动的食品生产经营者进行管理的机构。 销售:食品批发市场开办者、食品零售市场开办者、网络食品交易第三方平台提供者。 |
高 级 食 品 安 全 管 理 师 | 910元/人 | 餐饮:经营面积>1000㎡的餐饮服务单位;中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业总部、网络餐饮服务第三方平台提供者应设立食品安全管理机构;供餐人数为1000人以上的单位食堂(含学校食堂、养老机构食堂、企业食堂、医疗机构食堂等)、餐饮管理企业、食品连锁经营企业。 生产:保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、其他专供特定人群的主辅食品、乳制品、食品添加剂等食品生产单位。 食用农产品销售:农贸市场管理方。 |
以上费用仅包含课程费(录播网课),教材费报考费实收
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食品安全管理师 | 好厨艺 | 学历优选 |